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製茶技術暨茶文化製程開發中心

產品表面鍍膜技術已成為市場上極為倚重的技術,是提升各種產品提升附加價值的重要關鍵技術!

特色研發基地(實驗室)簡介:

全球茶葉消費量需求為400萬噸,龐大茶葉生產及消費市場造就對茶葉栽培、生產技術、品質控管、產品行銷、茶藝文化、商品行銷等專業人才之需求;台灣十三縣市有代表性的特色茶,有茶區就有茶產業人才需要。因此本校「食品暨應用生物科技學系」不僅已開設有「製茶技術與實習」課程,且有多篇茶葉論文發表,並指導研究生利用生技方式開發「小葉紅茶」輔導創業,茶的科研在本系已有相當之基礎。

本實驗室於107年1月16日通過勞動部勞動力發展署技能檢定中心技術士技能檢定「製茶技術職類丙級」術科測試場地及機具設備評鑑合格,除了輔導學生考取證照,規劃茶相關競賽、製茶廠實習合作、製茶技術研習營、指導學生從事業界實務型專題研究
;更發揮高教教育特色,與茶產業接軌,催化產學媒合機會,達到就業市場的職能要求。

對應產業領域:

台灣茶特色生產專門技術指導、茶文化美學、特色藥草茶、茶在食品及皮膚保健等非飲用產品之產品開發

可產學合作項目:

擔任中部地區茶產業發展的領頭羊,提供業者包括茶品生產、商品研發、品質檢測、行銷輔導、推廣教育等全方位服務。

聯絡方式

食品暨應用生物科系學系 林湘晴小姐

 TEL:04-8511888 ext.2286

E-Mail:bti5051@mail.dyu.edu.tw

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